Aviation

Cocktail • Alcoholic

Beskrivelse

Aviation er en smuk, lyseblå-lilla cocktail fra tidligt 1900-tal. Den laves med gin, maraschinolikør (kirsebærlikør) og frisk citron, samt ofte en smule creme de violette, der giver den karakteristiske farve og et hint af blomsterduft. Smagen af Aviation er tør, let syrlig med subtile kirsebær- og violnoter – elegant og anderledes. Cocktailen serveres i et martiniglas og pyntes gerne med et maraschino-kirsebær. Det er en klassisk cocktail, der oplevede en genopblussen med cocktail-revival bølgen.

Ingredienser

• Gin
• maraschinolikør
• crème de violette
• frisk citronsaft